鳥商人と魚商人 blog

皆様こんにちは

鳥商人と魚商人　商人ゆうじでございます

いやぁ～～一昨日、昨日と夜の街中は静かですね・・・

週末は遅くまで街中もにぎやかで・・・

それだけに余計寂しい・・・といいましょうか・・人恋しいといいましょうか・・・

今日は22時からサッカー日韓戦もあるそうで、皆さんはご自宅でまったりとテレビ観戦？？？？

・・・・

・・・・・

た・・・たしかに商人には大型スクリーン等はございませんが・・・

あ・・・

それなら・・・

携帯でワンセグ観戦・・・・てきな感じで・・・

なんなら・・・携帯貸しますし・・・・

なんて・・・

とまぁ・・・のっけからネガティブで・・・

とか言いつつも・・・

今日もお客様の笑顔のために絶好調仕込んでいますよ～～～

さて、そんなご来店いただいたお客様に一番最初にお出しするのがお通し

商人では、干しホタルイカの炙りを炭火と一緒にお出しいたしております

まずはこれでがっちりお客様のハートをつかみます

目の前で炙られていくホタルイカに皆様からご好評いただいておりますが・・・

また新たに・・・こんな寒い冬だからこそのお通しを考えました



ネーミングは・・・まだ決まらず・・・ですが・・・

飛騨高山の名物朴葉味噌なんですが・・・・

朴葉で鶏の肉味噌を炙り、香ばしい匂いがしてきたら、スライスした、あま～くシャキシャキした大根で巻いて食べる逸品です

無茶苦茶おいしいです

八丁味噌で仕込んだ自家製の甘味噌

九州鹿児島の知覧鶏のひき肉とこれまた自家製の辛味噌で仕込んだ肉味噌

今が旬、荒く刻んだ白ねぎ

を・・・朴葉の上で混ぜながら炙り焼き・・・

厚さ１ｍｍ～２ｍｍ程にスライスした、冬大根で巻いて食べるんです

この時期の甘くさっぱりとした大根と濃厚な焼き味噌

たまらんです

タマランチ会長です

とりあえず・・・平日・・・気まぐれでこのお通しをだそうかなぁなんて思います

勿論ブログを見ていただいたら・・・必ずお出しいたしますよ

一度お召し上がりいただきたいなぁ～～～

なんて思います

本日も皆様の笑顔に出会えることを楽しみにしております

感謝☆合掌




～独り言～

しりとりで・・・マンゴーって言ったら次は「ゴ」か「オ」かどちらなんだろ～